食べ物のことを考えているうちに、「オーガニック」ってどんなことなんだろう？と気になり、調べてみることにしました。
目次：
「オーガニック」言葉の意味
「オーガニック」という言葉は、ギリシャ語の〝organ〟（オルガン）から派生*（はせい）した言葉です。
英語の〝organ〟は「内臓・器官」のこと。
その形容詞〝orga nic〟は「内臓の・器官の」という意味から、「生体組織の・生命体の」⇒「有機の・有機的な」という意味に広がったと考えられています。
日本語にすると「有機（ゆうき）」です。
＊派生（はせい）…ある源から別の物又は事が枝分かれして生ずること。
オーガニック（有機）ってどんなもの？
食品などでオーガニック（有機）と呼ばれるものは、有機ＪＡＳ規格で生産・製造されたものを指します。
「有機ＪＡＳに則って有機栽培されたもの」、「有機栽培されたものを有機ＪＡＳに則って加工したもの」のことをいいます。
＜有機ＪＡＳ規格＞
有機ＪＡＳ規格は、「農林物資の規格化に関する法（Japanese Agricultural Standard＝ＪＡＳ法）」で定める有機生産の規格のことです。
オーガニック食品には「有機ＪＡＳ」マークがついている
オーガニック食品を〝見分ける〟ことは簡単です。
「有機ＪＡＳマーク」のついてるものを選べば良いのです。
食品で「オーガニック」「有機」と言われるものには、必ず「有機ＪＡＳマーク」が貼られています。
有機ＪＡＳマークがついていないのに「オーガニック」「有機」と表示してある場合は〝表示違反〟になるのではないでしょうか。
⇧ 有機ＪＡＳマーク
そして、有機ＪＡＳマークの下には、必ず「登録認証機関名」が入っています。
ここに登録認証機関名が入ってないものは、違反になると思います。
⇧この場合、認証機関名は「ＥＣＯＣＥＲＴ」です。
