ベニシア・エッセイ⑤「自然食品」／小豆島「山田オリーブ園」

目次：

ヒポクラテスは「食べ物を薬とし　薬を食べ物とすべし」と言っています

学校を卒業してから　私はできる限り「自然食品」を食べるようになりました

添加物や防腐剤を使わない自然食品は　栄養価も高く安全だからです

それ以来　私は機会があれば　お米　新鮮な野菜や果物　豆腐などを農産物直売所で買っています

自然は本来とても優しいもの

私たちが元気でいられるよう　体にいい野菜やハーブを

季節ごとに与えてくれるのですから

そして　そういった食べ物には本当の味わいがあるのです

「ヒポクラテス」とは？

紀元前５世紀にエーゲ海のコス島に生まれたギリシャの医師。健康・病気を自然の現象と考え、科学に基づく医学の基礎を作った。

2017年7月

ベニシアさんは、香川県小豆島にある『山田オリーブ園』を訪ねています。

ここは、日本で初めてオリーブで有機栽培の認証を受けた農家。雑草は何もせずに自然のまま。草を生やすと土も肥えて、害虫を食べてくれる虫も入ってきます。（カマキリ、ハチ、アリなど）

オリーブを有機栽培するための作業は、想像を超えるもの。１年間３６５日、夜明け前に２時間程かけて畑を見回ります。探しているのは、害虫オリーブアナアキゾウムシ。

これを休んでしまうと、１年で何百本の木が枯れることもあるそうです。毎日見ても、３割取れれば良い方。どうしてもやらないと、来る数に追いつきません。

オリーブを枯らしてしまうほどの虫は、この１種類くらいですが、これまでオリーブの有機栽培は無理だと言われてきたのは、この果てしない害虫駆除が理由のようです。

『山田オリーブ園』のＨＰでは、オイルやお茶、有機ベルガモットのパウンドケーキなどを購入できます。

あおと、みどりと