ベニシア・エッセイ⑤「自然食品」

目次：

Venetia's  Essay

「自然食品」

ヒポクラテスは「食べ物を薬とし 薬を食べ物とすべし」と言っています

学校を卒業してから 私はできる限り「自然食品」を食べるようになりました

添加物や防腐剤を使わない自然食品は 栄養価も高く安全だからです

それ以来私は機会があれば お米 新鮮な野菜や果物 豆腐などを農産物直売所で買っています 

自然は本来とても優しいもの

私たちが元気でいられるよう 体にいい野菜やハーブを 季節ごとに与えてくれるのですから

そして そういった食べ物には本当の味わいがあるのです

（NHK「猫のしっぽカエルの手」より）

「ヒポクラテス」とは？

紀元前５世紀にエーゲ海のコス島に生まれたギリシャの医師。健康・病気を自然の現象と考え、科学に基づく医学の基礎を作った人。

Venetia’s Ohara Gardening Diary OVER 80 HERB RECIPES FROM KYOTO [ Venetia Stanley-Smith ]