昨日は、お昼にお蕎麦を食べました。
❝ オーガニックのお蕎麦 ❞ というのもありましたが…。
悩んだ末、数ある中から今回は、一番安いお蕎麦にしました…。（たくさん食べるので）
めんつゆと長ネギは、オーガニックのものにしました。
付け合わせに、久しぶりに天ぷらを揚げました。
大根の皮と、人参のかき揚げ。（オーガニック野菜）
節約料理の定番？でしょうか。
お正月料理の準備の途中で出てくる、大根の皮。
かき揚げにするために、あえて少し厚くむきました。
油を吸った大根と人参は、甘くなって本当に美味しいです。
油は、天ぷら用にたっぷり使えるものを、自然食品店で探してみました。
今回は「ムソー」の、一番搾り・純正なたねサラダ油にしてみました。
１６８０円くらいでした！（１２５０ｇ）
（かなり大切に使います）
この、なたねサラダ油の特徴として、
- なたね油には、体内で作り出すことのできない必須脂肪酸（リノール酸・リノレン酸）や、オレイン酸が含まれている。
- 遺伝子組換えされていない（ＮＯＮ ＧＭＯ）菜種原料の圧搾一番搾り油のみ使用している。
- 湯洗い（当社独自製法）により、油の不純物を取り除いている。
- 保存性と耐熱性に優れた食用油なので、継ぎ足して繰り返し使え経済的。
なんと！このなたねサラダ油は耐熱性に優れ、上手に後始末をすれば何回も使用できるようです。
以前は、１９８円くらいのサラダ油を買っていました。
（今はこの値段では買えないかもしれませんが…）
でも、油にはいろいろな抽出方法があると知り、ちょっと気になるようになりました。
🌸２０２２年、このブログを読んでくださった皆様に感謝です。有難うございます。🌸
